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更新日:2019年3月26日
成果写真集【研究課題名】健康長寿静岡の新たな機能性食品産業の創出<2016~2018年度>
茶特有の機能性成分「テアニン」には抗ストレスやリラックス効果が認められています。そこで、品種と被覆栽培を組み合わせて茶葉中のテアニン含有量を増強、制御できます。
(担当/茶業研究センター茶生産技術科)
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