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ホーム > 組織別情報 > 経済産業部 > 農林技術研究所 > 成果写真集 > 詳細

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更新日:2019年3月26日

静岡県農林技術研究所

品種と被覆を組み合わせたテアニン増強技術

成果写真集【研究課題名】健康長寿静岡の新たな機能性食品産業の創出<2016~2018年度>

研究のねらい

研究の成果

茶特有の機能性成分「テアニン」には抗ストレスやリラックス効果が認められています。そこで、品種と被覆栽培を組み合わせて茶葉中のテアニン含有量を増強、制御できます。

(担当/茶業研究センター茶生産技術科)


お問い合わせ先

静岡県農林技術研究所
〒438-0803 静岡県磐田市富丘678-1
電話番号:0538-35-7211 ファックス番号:0538-37-8466